Foire au poulpe de Bueu
La fête du poulpe de Bueu est devenue cette année encore l’une des fêtes gastronomiques les plus populaires de Galice. Des milliers de personnes se sont rendues au champ de l’Estacada ces trois derniers jours pour déguster ce produit exquis de nos estuaires.
Le poulpe, en plus de sa variante la plus connue, le poulpe á feira, a été préparé par les organisateurs de vingt manières différentes lors de cette dix-huitième édition de la fête.
Les variétés coûtaient 5,00 euros et 8,50 euros, selon la portion, et étaient proposées par Frigoríficos Rosa de los Vientos.
Rosa de los Vientos a proposé une empanada de poulpe au blé, une empanada de poulpe au maïs, des croquettes de poulpe á feira, du riz au poulpe, des haricots au poulpe, du pâté de poulpe á feira, du poulpe grillé à la plancha avec des cachelos, du poulpe frit dans de l’huile Aires de Jaén, du poulpe á feira et du poulpe en caldeirada.
Par ailleurs, la fête était accompagnée d’un vaste programme d’activités parallèles, notamment des représentations de la Banda de Gaitas Manxadoira et du groupe Pelepau de Vigo.
